07新豆情報

南米はブラジルのお隣ペルー（Peru）より、有機栽培のCerroo de Pasco（パスコ）Vira Rica村の小農家の新豆が入荷します。品種はティピカ、フルウォシュド、サンドライ。優しい味わいソフトな触感をご期待ください。

ペルー共和国は、1821年スペインより独立、フジモリ政権(1990-2000)で有名なところですね。

アフリカ、タンザニアのお隣ルワンダより、Karengera（カレンゲレラ）が入荷します。品種はブルボン、フルウォシュド、サンドライ。好評だったマラウイLCFムズズ、イルガチェフを掛け合わせたような香味をご期待ください。

ルワンダ共和国は、千の丘の国と呼ばれる自然豊かな内陸に位置し、コーヒー紅茶を中心とした農業国です。、多くの農民が小規模農地を所有し、高品質化により国際競争力を強化する政策をとっている。一方で、内陸国のために輸送費が高いという問題も抱えているようです。

来週よりローストポイントを探り販売開始とします。

ペルー/パスコは中煎り（High Roast）でソフト&ライトな味わいをイメージしています。ルワンダ/カレンゲレラは標準（City Roast）で様子を見て、やや伸ばすか香りと後味をカッピングしてから決めることにします。

皆さんどうぞごきたいくださいませv(^o^)