ブログは移動します。

おかげ様でなんとか出荷も落ち着き始めホッとしております。

皆々様からのたくさんのご注文誠にありがとうございます！

サーバーの移転によりブログも移転します。

これから上総一ノ宮の画像を含め、新工房の写真などもUPしますのでお楽しみにどうぞ！

もうしばらくお待ちくださいませ！

お待たせしております！

4/12、やっとNETが開通設定できました。メール設定はこれからがんばります。

工房の工事が遅れ、釜が稼動できない状態になっております。近日完成しますので今しばらくお待ちくださいませ。１７日にはOPEN予定です。

皆々様よりたくさんのお花をいただきまして誠にありがとうございます。後日画像をUP致します。

取り急ぎご報告まで・・・。

ありがとうございます！

たくさんの差し入れやプレゼントに感謝感激でございます！

いよいよ明日で浦和店は幕を閉じますが、残念な事に豆がありません！

残り２０kgほどとなりましたのでご了承ください。

最後の最後までがんばります！

残り一週間切りました！

３月に入り、超ドタバタしております。

皆々様には大変感謝感激でございます。

正直移転の告知により常連様が減ると思っていましたが、全くの勘違いに気がつき毎日毎日かなりの量を焙煎しても完売の状態が続いております。

本当にありがとうございます！

兎に角最後まで気を抜かずしっかりと皆様のご要望にお応えできるようスタッフ一同がんばりますのでよろしくお願いします。

残念ながらこのブログもプロバイダー変更により、他へ移ることになりそうです。

今夜放送

BS世界のドキュメンタリー「エチオピア　コーヒー生産国の悲劇」という番組が、本日1月16日（火）21:00～22:00に 、NHK BS1 で放送されます。

これは世界中で放映され、日本だけまだ放映されていない番組です。

エチオピアはコーヒー発祥の地、ご興味のある方はどうぞ！

仕事始め

あけましておめでとうございます。昨年も皆様には大変お世話になり誠にありがとうございました。本年も変らぬご愛顧よろしくお願い申し上げます。

住所をご登録されていますお客様には年賀状にてお知らせいたしましたが、今春４月に南房総、上総一ノ宮へ移転する事となりました。詳しくは随時ご連絡、ご案内していく予定です。

工事は着工したのですが電話番号が未だ決められないので正式な書面でのお知らせは後日とさせていただきます。

当工房も５年目になり、更なる発展と自分自身の夢であり念願だった海のそばのリゾート地へ移転します。地元浦和のご近隣の皆様には、今まで便利とはいいがたい住宅街のこの地へ、たくさんご来店いただき感謝感激でありました。

実は当初3年目には駅の近くか、東口幹線道路沿いにカフェを開く予定でこの地へ工房を開いたのですが、ご存知の通り再開発も遅れ遅れ・・・。道路拡幅工事も中途半端になってしまい予定していた場所の話も流れてしまったのです。南浦和方面も候補に探していましたが、道路交通法の改定により路上駐車の取締りが強化された昨今、駐車場のない繁華街での個人店は厳しい状況です。

いろいろと試行錯誤し、師匠にも相談に乗っていただき、家族で話し合った結果、思い切って丸ごと移転する事を決意いたしました。

←こちらは、九十九里浜最南端一の宮から東浪見、太東の海岸線です。一の宮は日本ではサーフィン発祥の地。本物志向のサーファーが多く大会も多く開かれています。

海岸線に沿って波乗り道路という幹線道路があり、サーフショップはもちろん、ハワイアン雑貨、ショップ、洒落たレストランやお店が多く立ち並んでいる人気のスポットです。近年ハワイからも永住者が増えているそうです。

↑の花火は房総一の一の宮花火大会の画像です。移転先からもちょうどよく見られますので夏が楽しみです。

工房は海から約１km、徒歩10分ほどの里山と田園の眺めのよい落ち着いた場所に建てます。繁華街からは少し離れますが、緑がきれいなとってもよいところです。お近くの際はぜひお立ち寄りください。。

この先少しづつ移転についてのご紹介やご案内を書き込みます。これからもどうぞよろしくお願い申し上げます。

店主　利根川太一

注意してください！

最近ヤフオクのコーヒーギフトに当工房の商品が掲載されているようですが、当工房とは一切関係なく、商品の代金も未納となっています。11月に警察へ被害届けも出していますのでいい加減にしてもらいたいものです。

新企画準備中！

ここんとこ日記もおろそかになりスイマセン。。

ちょっと驚きの新しい企画に全精力を費やしております！

来年５年目を迎えるにあたり、更なるステップを思案しています！

どうぞお楽しみにv(^o^)

夏休み最後の日曜日

「猛暑だった！」と、過去形になりつつある８月の終わり。熱帯夜にも開放されぐっすりと睡眠できるようになりました。

←８月中の焙煎直後の工房内の気温と湿度です。業務用エアコンを全開にしていてもこの暑さでした！

早いもので今日が夏休み最後の日曜です。我が家でも新学期への準備の開始と宿題の見直しをしています。

もう一つ、今日の日曜日で、当店の日曜営業が最後になります。

９月より日曜定休になりますのでよろしくお願いします。

営業日は、月曜～金曜10：00～19：00．土曜・祝日は～18：00までとなります。

皆々様どうぞよろしくお願い申し上げます！

さ～て、これから新規開業されるお客様宅へ出かけてきます。

・・・また雨降りそうだな～！

お盆休み

【珈琲工房ならびにWebShopよりお知らせ】

残暑お見舞い申し上げます。

8/13日曜～15火曜日までお休みを頂きます。

期間中メールの返信や発送もお休みとなります。

8/16水曜日、お昼より営業となりますのでよろしくお願いします。

9月より定休日が日曜（第4週目は日月連休･土曜祝日は～18:00）に変更になります。

8/12土曜日は売り切れの為、16:00閉店となりました。

またのご来店心よりお待ちしております。　店主

まもなく・・・！

ワールドカップを楽しみながら、夜な夜なセカセカとサイトの更新（プチリニューアル）作業を進めています。

もう間もなくUPできますのでお待ちくださいね！

今度は、コーヒー豆を香味のポイントごとに分けています。より一層皆さんのお好み探しと、最先端の香味にチャレンジし易いよう変化を付けますのでご期待ください！

しかし、

世界の強豪国のチームはどこも素晴らしいですね！予想していたブラジルとアルゼンチンは惜しくも敗退しましたが、勝ち進むチームに共通することは・・・、

頼れる人がきちんと仕事をし、決める人がしかっり決めている。

それとサポートする人、守る人、おとりとなる人が一丸となって『勝ち』に徹し自信に満ち溢れている。

これがサッカーなんですね。

コーヒーも同じですね！

きちんと作れる人が栽培し、ローストを極めた人が焼き、きちんと抽出されたコーヒーは、やっぱり旨いです(^o^)。

とっ、書いていたらドイツへ観戦に行っていたお客さんがご来店。現地での報告と日本の練習風景から試合の生の声にフムフム・・・。

おっと！お中元の発送準備をしなければ！

又、ご報告します。。

父の日

今週後半は『父の日ギフト』のラストスパート！

駆け込みで、昨日今日とご注文 があとを絶たず少々慌てたところもありましたが、北は北海道から南は九州まで、なんとか全オーダー分発送完了しました！

今頃、クロネコさんの長距離トラックの中で、いい香りをプンプンさせながら静かに眠っていることでしょう。

母の日ではあまりなかったメッセージカードのご依頼も多く、ママと慣れない筆をとりながら試し書きをしたのですが、なんとなくしっくり来なかったので急きょＰＣで作成です。ほんとは心のこもった『人の手』で書きたかったんですけど、なんか緊張してぎこちない字になってしまうのが不思議・・・？

そういえば私も父なんですけどね～・・・？

何はともあれ、たくさんのご注文誠にありがとうございました。（御礼）

【珈琲工房からお知らせ】

明日の、１８日日曜～１９日月曜は今月の連休（定休）となります。

２０日火曜日は営業いたしますのでよろしくお願いします。

今月から、ポイントカードを新しくリニューアルし、新サービスと営業時間や定休日のお知らせも記載されています。ＮＥＷタイプをお持ちの方は今一度ご確認ください。まだ新しいカードに変っていない方はぜひご来店ください！旬の美味しいコーヒー豆達が待ってますよ！

明日は運命のクロアチア戦です！

私は、ある場所でハワイアン気分でＴＶ観戦予定です！

毎月一度の連休。

【定休日が一部変更になります】

９月より、毎週 日曜日を定休とさせていただきます。

今月よりテストとして、第４日曜～月曜を連休させていただきます。

付きましては明日、２１日曜～２２月曜が連休。

２３火曜日は営業になります。

ちょっとややこしいですが、土日オンリーにご来店されるお客様に告知と、慣れていただく為、毎月一回テストとして日曜をお休みさせていただきますのでご了承ください。

話かわり、新着の『グアテマラ・サンタカタリーナ』。とっても好評です＼(^o^)／。

ローストはやや深め（しっかり）にとり、良質なコクと香りを強調しながらばらんすのよい味わいを演出しています。

どなたにも喜ばれる満足の一杯をお約束します。

ほとんどその日にローストした分は売り切れ（とっても嬉しいです(^o^)）となっていますが、飲みごろは４～５日目がもっとも香味がいいですね。ローストしていても分りますが、生豆がとっても締まっていて超硬いんです。ですので水分をしっかりと抜きながらもそれをりようしつつ、ふっくらと焼き上げるのに気を使います。サンタカタリーナ農園は、良質なコーヒー産地で最もメジャーな『アンティグア地区』で、最も標高の高い位置（1800～2000mm）にあるのです。ですので、もっとも熟成がゆっくりなので実も引き締まって旨いんです。焙煎人としては腕の見せ所なんですよ！

まだご賞味ないかたも、美味コーヒーをお試しになりたい方もぜひどうぞ！

発送は２３日以降となりますのでご了承くださいね。。

月一の連休です

【お知らせです】

今月は諸事情により、明日１０日月曜～１１日火曜を連休させていただきます。

本来は、第３月曜～火曜、、もしくは第４月曜～火曜が連休となります。

明日は、わんぱく坊主の入学式に参列の為変更させていただきました。

近い将来、日曜日を定休日に変更するかもしれません。その時は事前にご連絡いたします。

どうぞご理解、ご了承くださいね。

サイトのほうも皆様が、もっとワクワク・ドキドキするような魅力あるコンテンツを思案中です。本来もっと伝えたい本音や裏事情もたくさんあるのですけど、一応３年は控えようと思ってたんですが、そろそろいいかな？っと・・・。。。

ご期待くださいねv(^o^)

店主

珈琲工房からお知らせ

温かかったり寒かったり大変ですね！

【業務連絡です】

●2/20月曜～21火曜は、連休となりますのでよろしくお願いします。

●ブラジルのセラード・コンテスト入賞豆1、2位の販売は、2/23(木)～とさせていただきます。

●ハワイコナＥＸファンシー・グリーンウェル農園豆は、2/24(金)ロースト予定です。

●好評のケニア・カラニ　オークションロットは完売となりました。

●ＬＣＦマンデリンの新入荷は、2/末の予定です。

本日のおやつ、洋ナシのタルトです。グアテマラ・Ｓカタリーナと一緒にいただきました。ご馳走さま～(^o^)

↓の広告は当工房とは一切関係ありません。

あしからず・・・。

ありがとうございました

感謝SALE 27～29日の3日間、お天気にも恵まれたくさんのご来店、誠にありがとうございました。

おかげ様で予想販売量を大幅UP＼(^o^)／となり、お楽しみ三角クジ300枚（60kg分）も、2日目、最終日も増量し予定外の商品もラインナップしましたが、最終日はPM3：00にはクジが終了してい、最後の方のお客様には残念なことになってしまいまして申し訳ございませんでした。。。

感謝SALEを重ねるごとに販売量も増え大変喜ばしい限りですが、そろそろ二人（夫婦）での対応も限界です。次回はスタッフもクジも広告も増やし、もっともっと多くの方に楽しんでいただけるようガンバリますv(^o^)。新しいお客様も多く見られましたが、第一声『酸っぱくないのください』『酸味のきつくないのはどれ・・・』がほとんどで残念でした。しばらく他店のコーヒー飲んでないから分りませんが、そんなに酷いんですかね～？今頃はきっとご納得していただいてる事でしょう！（きっと・・・）『おいしい酸味は甘み』ですよ！

今日はSALE中見送っていた配送分をローストし今終わったところです。フ～！お待たせいたしました、人気は『ハワイコナ』『シグリ』です。一部休み明けとなりますが、皆様お楽しみにしていてくださいね。期間中たくさんの励ましのお言葉、お祝いのメールやおいしい差し入れなど、本当にありがとうございました。

ちょっと風邪気味なので、明日の定休日はゆっくりお休みします。。

SALE初日

3周年感謝SALE初日、小春日和の金曜日。週末の予報も上々だったので、前日よりかなりの量をローストし準備万端！今朝も早くから予備を含めローストし、いざ開店！わずか２時間で初日予想ご来店数に達し大慌て！何とかこなしショーケースに豆を準備していても豆が心細くなり、急ぎ追加ローストとなりました。。ありがとうございます＼(^o^)／

好評の『お楽しみ三角クジ』も絶好調でして、初日ながら１等～６等全て当選！（明日からどうしよう・・・？）250枚用意したクジも寂しくなったので、追加100枚を決定！今夜新商品とクジを用意します！少し落ち着き始めた夕方から再ロースト開始、後は明朝から用意します。とても嬉しい悲鳴ですが、あまりのロースト量にハンドピックも限界！肩と首がギブアップ。。先ほど温シップとコリ用のドリンク剤を購入してきましたのでご安心を！

明日の土曜もたくさんのご来店お待ちしております(^o^)

たくさんの美味しい差し入れや、可愛いお花などありがとうございました。皆々様のお心遣いに感謝、感激です！

感謝SALE！

おかげ様で４年目に突入。これも皆々様の温かいご支援のおかげでございます。そこで、遅くなりましたが「３周年記念SALE」を開催いたします！v(^o^)

【期　日】　１/２７金　２８土　２９日曜　の３日間

コーヒー豆 ２５％OFF　Blend、ストレート全品（200g～）グアテマラ・コンテスト入賞豆もご用意します！

大好評　お楽しみ抽選会も同時開催！　200gお買い上げごとに一枚お引き下さい。人気の器具・グッズがその場で当たります！

年賀状にてご案内もしておりますが、近日新聞折込でも皆様のご家庭に届きます。ご家族、ご友人お誘いの上はりきってご参加くださいませ。たくさんのご来店心よりお待ちしております。

Open10：00～19：00　日曜・祝日は～18：00迄

尚、気合入れてローストいたしますが、作り置きはしません。その日の分が売切れ次第閉店となりますのでご了承ください。一部銘柄を調整しケース内に袋詰めをご用意しますので、お待たせしないようスタッフ一同ガンバリます！「3.pdf」をダウンロード