新工房の上棟！

天候にも恵まれ工事は順調に進んでいます。住居の方は屋根瓦、外壁もほぼ終わり、これから内装に入るそうです。

浦和の工房の外壁は、黄色と茶のバランスでイメージしたので、マークや袋も黄色でしたが、移転先の千葉県で黄色と言えば・・・、そう！ジェフ市原と柏レイソルカラーなんです・・・。。困った。

やっぱり浦和っ子の私には突然千葉のチームのサポーターのはなれないので、今回外壁は白。屋根は赤茶のコロニアルにします。そう当サイトと同じようなカラーイメージです。一宮町は移住者が多いところなのでレッズカラーをこっそりと出していても問題はないでしょう！

とっ言う事は、シールや袋の色も変更した方がいいのかなぁ～・・・？

07新豆、シグリ、コロンビア有機、ペルー有機＆ルワンダ（近々UPします）絶好調です＼(^o^)／

今時フレッツISDN・・・？

おかげ様で天候にも恵まれ移転先の工事も順調に進んでいます。住居は上棟し屋根瓦進んでいるので一安心。

新工房は２/５ごろから着工するようです。

やっとNTTより電話番号が確定（保留状態）したので、フレッツADSLを申し込み・・・？なんと！回線が一杯で×とのこと。。一宮町は新入居者は増加中なのだが、転居する人がいないらしいので回線が空かない。NTTとしてはこれ以上ADSLのメタル回線を増やす予定はなく「ひかり」を予定しているらしい。

とっいうことは、フレッツISDNになる・・・微妙だな。。メールの送受信は問題なそうだけど、HPのUPやインターネットにはストレスが溜まるかもしれない。でもしかたがないのでのんびり待つとしよう(^o^)

2011年にはTVもデジタル放送となりUHFアンテナが必要となる。まあそのころには一宮町にも「ひかり」が来るであろう・・・きっと。

話変わり、コロンビアより有機のティピカ種入荷。豆面は大きくしっかりしている、シグリより一回り大きいかな？肉質はなんとなくやや柔らかそうなのでCityの早めでポイントを探ろうと思う。早速ロースト、ティピカ特有のハゼ音が大きくしっかりと膨らむ。狙ったポイントで釜出し、シワ伸び色香りOK！早速カッピング。

旨い＼(^o^)／

久しぶりによいコロンビア産にめぐり合いました！

近日販売開始します！

お正月はどこへやら・・・？

もう１５日です。少し前まで今日が成人式だったのをとても懐かしく思います。成人式って、隣街の蕨市が最初って知ってました？

お休み中と、お正月明けのご注文ラッシュもなんとか今日で落ち着きました。フゥ～。。メンテナンス十分の焙煎機君も大忙し、配送のクロネコさんもご苦労様でした。

新年早々これだけのご注文をいただけるのも大変有難く、皆々様には感謝、感謝（ありがとうございます！）でございますが、この時期豆のバリエーションが薄いのがネックなんで申し訳ないと思っています。

２月になると続々と入荷するのですが、一足早くペルー、ルワンダ、コロンビアから美味コーヒーを入荷させますのでどうぞご期待くださいv(^o^)

  ←1/5に撮影した新工房の基礎です。自宅からは少し離れになります。どうやらお正月ゆっくりと養生したようですね。

建物の大きさはは今とそれほど変わりませんが、外側にデッキと中庭にベンチスペースを設ける予定です。ガーデニングはのんびりと自ら手がけて行きます。どんな感じになるのかはこれからのお楽しみ！

Father Christmas

イギリス流ではサンタクロースの事をFather Christmasと言い、12/25にプレゼントを持ってくるというのが米国に伝わったらしい。これが一般的でのちに日本にも受け継がれた。

日本で最初のクリスマスは、1552年に山口県において宣教師たちが日本人信徒を招いてのミサだったらしい。

日本でクリスマスが受け入れられたのは、1900年に明治屋が銀座に進出し、そのころからクリスマス商戦が始まったことが大きな契機であった。大正時代になると、児童向け雑誌や少女雑誌の12月号には、表紙をはじめとしてクリスマスにまつわる話や挿絵がたくさん導入された。フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』より

現代の日本では、クリスマスは年中行事として定着していますね。

日本人男女を対象とした2005年の統計調査によると、クリスマスは「家族で楽しむ日」との答えが6割と圧倒的であり、クリスマスの過ごし方は「家でのんびり」が1位（50%）、「ホームパーティー」が2位（25%）と、家庭で過ごす人々が多数を占めた。家庭の子供にとってはサンタクロースがプレゼントを持って来てくれる嬉しい日である。

もう一つクリスマスと言えばケーキ！ケーキと言えばコーヒーですね(^o^)

おかげ様で当店も連日売り切れ完売でした。売れ筋はRich、SweetBlendとマンデリン、ケニアなど深煎りのインパクトの強いコーヒーが人気でした。相性抜群ですから仕方がない・・・。

今年も残すところ一週間になりました！気を引き締めてがんばりますv(^o^)

・・・ソウルの魂、ジェームスブラウンがお亡くなりになったそうです。。。

ご冥福をお祈り申し上げます。

冬至

日本ではこの日に柚子湯に入り、粥や南瓜を食べると風邪をひかないと言われている。

中国の北部地方では餃子を食べる習慣があるそうですね！私餃子を上手く焼くの大好きなんです。。もちろんＭｙ鉄鍋でですよv(^o^)

おかげ様でお歳暮やご贈答分も落ち着き、これからは帰省用とお正月、お年賀のご注文が入ってきました。だいぶ疲れが溜まっていますので、今夜はゆっくり柚子湯につかり心も体も癒すことにします。

そして明日は天皇杯順々決勝ｖｓジュビロ磐田戦です！

移籍や監督交代など物議の多い時期ですが、連覇をかけ気を引き締めて望んでもらいたいですね！

物騒になった！

今朝、9：40ごろ当工房の直ぐ近くで「ひったくり事件が発生！」

犯人は原付バイクで逃走とのこと。

焙煎していたので気がつかなかったのですが、開店と同時に刑事さんが来店されたのでビックリ！

暮れに向け、空巣も多発しているそうなので気をつけましょう。

銀行や郵便局に行く時には、後ろにも充分気を配りましょう！

【お知らせ】

ブロードバンドを「ニフティ」に変更予定です。

そうすると↓のような広告も出なくなるそうなので・・・。

ビックリ企画は年内にはお知らせできると思います。

秋みつけ

急に秋らしくなったと思ったら台風やら夏日やらで体調管理も忙しい！

残暑も落ち着いてきたのでご無沙汰していたお客様も多くご来店&Webでのご注文。

そこへきて新豆とスポット豆のラッシュでロースト度合いのチェックに大忙し！

連休明けの夜は「ぱんのみみ」さん主催のコーヒー教室の出張講師。（後日教室風景をUPします。・・・自分のデジカメ忘れてしまったので・・。）

誠にありがたい大量ギフトのご注文を数日に分けて発送中！

そんな訳でとても忙しく嬉しいかぎりです(^o^)。

わんぱく坊主（小学一年）の宿題で「秋みつけ」というのがあります。

なんでもいいから秋らしい何かを見つけるらしいです。先日夜に太田窪のサミットへ買いだしに行ったとき、裏手の駐車場では虫たちの大合唱が心地よく懐かしさも覚えしばしうっとり。大人にとっての秋（食欲、読書、スポーツなど）と、子供が感じる秋というのもはきっとちがう感性があるはず。ここは子供の目線になって一緒に宿題をするのも気分転換によいと感じたお買い物でした。

・・・ママには「また余計なものばかり買ってきて！」と怒られましたけど。。

まだまだ暑いですね～！

きれいな青空を眺めていると、まだ夏？と思わせるような陽気に頭くらくらです。

今月から日曜定休に変わったので火曜日の営業（久しぶり・・・）。

随分前から告知はしていたが、３年以上定休だった火曜日のせいかとても静かでした。

クロネコヤマトさんですら勘違いして引取りを忘れたくらいですから、日曜定休になれるのも時間が必要のようです。

秋から暮れにかけ本格的な「コーヒー＆スウィーツ」のシーズンがやってきます！

そろそろイベントや企画、卸先さんとの打ち合わせの準備にでも取り掛かりますのでご期待くださいv(^o^)

【珈琲工房からお知らせ】

お待ちどうさまでした！ニューギニア・シグリ農園豆再入荷します。

ケニア・TATU農園、期待大ですよ！

どうぞお見逃しなく！

残暑お見舞い申し上げます。

お盆休みも終わり今日から夏の後半がスタートです。

今朝早く起き窓を開けると、どんよりとした灰色の雲と蒸しかえるような陽気にテンションが下がる。

午前7時工房の温度計では、気温26度/湿度75％、なにかマッタリとしている。

休み明けはロースト量が多いのでちょっぴり不安・・・ご注文もたくさん入ってるし業務用も！。気温は低いが不快指数はかなり高い。気合を入れなければ！

無事昼前にはローストも終わりハンドピックもそこそこ。その間に水分補給3回、着替え2回、アイスノンで休憩2分１回。･･･少し痩せたな。。

まだお盆休みの多いご近所でもコーヒーの薫で目を覚ました方もいることでしょう。

子供の頃から毎年思うが、このお盆を過ぎると夏の終わりの虚しさというか寂しさを感じる。週末で言うと「8時だよ全員集合」のエンディングのころ。「サザエさん」の終わりの歌のころと同じだと思うのは私だけでしょうか・・・？

明日は最近お気に入りの山梨ワイナリーでの報告をカキコ予定です。

さぁ～！まだまだ暑いけど頑張りましょうv(^o^)

浦和駅東口の再開発

当工房の玄関脇から観た駅前の風景です。

2007秋に完成予定の「仮称 浦和パルコ」を中心に、東口の大規模な再開発工事が進んでおります。

これといって目立った建物やマンション類が少ない住宅地だったので、なにか異様な感じがしますね。

近隣では高層マンションの開発も相次いで着工。駐車場だった場所や相続がらみなどで大きい土地が動いています。

バブル時期でもあまり動かなかった『旧浦和市、駅徒歩圏内地域』が、ここにきて続々と開発されています。これも時代なのでしょうね！

この地域に同年代のファミリーが増えるのは嬉しい事ですが、古きよき町並みや緑が無くなってしまうのはちょっぴり寂しくも思います。

温暖化やエルニーニョなどの異常気象により、暑すぎる猛暑、集中豪雨などの災害も気になりますが、「季節のづれ」も感じます。それに加え自然破壊、コンクリート、アスファルトの増加により暑さも倍増しているのではないでしょうか！

連日の猛暑の中、アイスコーヒーBlendが毎日完売（3kg用意・・・）してしまうので、ローストも大変です！・・・ありがたい悲鳴ですが。。どんなにエアコンを強くしても工房内は40℃になります。今日辺りは湿度も高かったので蒸し暑さも加わりヘロヘロでした。

とっいうことは、そろそろ台風が近づいているのでしょう！風もやや強めでしたね。

明日の定休日はゆっくりしたいところですが、打ち合わせやカンファレンス、子供との約束に庭の手入れ・・・！

お父さんは頑張ります！

・・・昨日焼肉食べたし(^o^)

涼しい海

４日間の夏休みをいただきましてありがとうございました。

しっかりと充電し家族とのコミュニケーションもばっちりです＼(^o^)／

ここんとこ恒例になった千葉県の九十九里方面へ、花火大会＆海水浴プチ旅行へ行って来ました。

梅雨も長引き天候が心配なのでキャンプは中止。宿へ連絡するとあっさりとキャンセル空きで部屋はGET（天候不良でキャンセルが多いらしいですよ！）。ところが当日、お日様も出て過ごしやすい日和に大満足と行きたいところでしたが、なんとなく涼しい？？海水浴では子供達もくちびるを振るわせることもあったぐらいです。

夜になり浜辺へ花火大会を観に行くと、海から来る夜風がとても冷たい。いや～寒い！いつもは心地よい海風と団扇は必需品でしたが、長袖の上着が欲しいぐらいでした。

やっぱり今年の夏はどこかおかしいですね！

途中途中で寄る『道の駅』などでも野菜の高騰により売り切れが続出しているそうです！

たまたま捥ぎたての『とうもろこし』はGETできたのでBQでは楽しめましたが、サラダ類は断念。その分魚介類を奮発しました！そうです、焙煎人は休み中でも『焼き係り』なんですよ！（個人的に好きでやってるだけですけど・・・）。

そんなわけで思いでもたっぷりできた夏休み。ちょっぴり油断して真っ黒に日焼けしてしまいましたけどね(^o^)

今日から通常営業です。暑い夏も美味コーヒーで癒されましょう！

暑いですね～！

お待たせしました！

とっても暑い国『ケニア』から待望のオークションロット達が今週中にも入荷します。

完熟のインパクトのある香味に魅了されてしまったお客様もたいへん多い一品です。

どうぞご期待ください！

【Web-shopからおしらせ】

やっとのことでほぼプチリニューアルが完成しました！

明日には更新予定ですので、こちらもお楽しみにしてくださいね。

↓この広告やだなぁ～。当工房とは一切関係ありませんので・・・。。

おもしろランキング！へェ～

こんなランキングがスポーツ紙で取り上げられていました！

【自分にも贈りたくなるお中元】

①産直の生鮮食料品　36.3%

②商品券　23.7%

③コーヒー　19.0%　　おっ、３位入賞！

④洋菓子　16.0%

⑤ビール　15.0%　他、⑧100%果汁ジュース　⑨ハム・ソーセージ　⑩和菓子

※高品質、安全、健康志向の世の中を反映するように、原産地や原材料が確かで安心できるものがトップに。ちなみに贈りたいものの１位はビール。贈りたいものと、贈られたいものは必ずしも一致しないという事だ。　（味の素ゼネラルフーズ調べより）

なるほど、コーヒーが２割も占めている＼(^o^)／。まとめにあるようにコーヒーにも一流百貨店で売っているから確かだとか、メーカーブランドだからとか、雑誌で見たとかよりも、原産地や原材料が確かなもの、健康的で安心できるものを選んでもらいたいですね！

簡単に言うと、確かで安心、おいしいお米を贈りたいときに浮かぶキーワードを、コーヒーにもあてはめて考えてください。　ほら、簡単でしょ(^o^)

それから、

父の日も近くなので・・・、

【理想のお父さん像】

①所ジョージ　11.0%

②渡辺謙　3.6%

③岩城滉一　3.2%　④田村正和　⑤高倉健　⑧木梨憲武　⑩中村雅俊

※多趣味、ユーモアがある、かっこいいなど「ライフスタイルへの尊敬」が上位ランキングのキーワードらしい・・・。へェ～！　（西武百貨店本店調べ）

あと、

いよいよ今週開幕ドイツワールドカップなので・・・、

【W杯サッカーで１番期待する選手】

①中村俊輔　17.2%

②中田英寿　11.9%

③巻誠一郎　11.2%　　よっ、シンデレラボーイ！

④大黒将志　7.7%

⑤小野伸二　7.6%　ガンバレ！

⑥宮本キャプテン　⑦川口キーパー　⑧柳沢　⑨高原　⑩稲本、玉田

新鋭の巻が３位、大黒が続き伸二は５位など、現段階では「控え組」のほうが期待度が高い。それだけ国民の期待している選手と、ジーコの理想とする選手との違いとは何なのでしょうね？

ガンバレ！サムライブルー、王者ブラジルとの熱い試合が楽しみです。。

ゴルフは中国が起源？

GWゴルフ三昧のかたも多いのでは！ゴルフやバーベキュー帰りに来店されるお客様もチラホラです(^o^)。

先日の新聞記事で・・・。

中国のゴルフ協会が、現代のゴルフに相当する同国古代スポーツ『捶丸（すいがん）』で使われていたクラブ、ボールを復元し北京の人民大会堂で公開したそうです。へ～！

ゴルフ起源は、英国ではなく中国と主張するもので、2008年の北京オリンピック開催を控え、中国におけるスポーツの伝統の厚みを強調するのが狙いらしい。

同協会によると、唐代（618～907年）の『打歩球』が捶丸（すいがん）の起源。その後、ゲームとして完成し、元代の1282年に初のルールブック『丸経』もまとめられた。とのこと。。

英国初のゴルフのルール制定より、472年早いという！

なるほどね～！

昔、皇居の中には9Hのショートコースがあったそうです。現在は知りませんが、日本に伝わったのも英国ルートではなく、中国？だったのかもしれませんね。

そうそう！

コーヒーのルーツはエチオピアとされていますが、（参考にどうぞ→http://www.beans-shop.com/history/story.html）２つの神話が残っています。

もしかしたらコーヒーも・・・？

新年度

３月はなにかと忙しくカキコできなくてスミマセン。

４月に入っても春らしいポカポカ陽気は少なく、台風のような突風で寒い日が多いですね。

ホームページを含めプチリニューアルをコツコツと作業中です。もうしばらくお待ちください！

【緊急入荷】

マラウイ・LCFムズズ　ゲイシャ種　在来品種の希少豆！　飲みやすく人気上昇中（店頭）。

ケニア・ゲズンブイニ農園　ブルボン種　昨年も使用した人気のケニア！間もなく。。

その他、世界中の香味をチェックしてます。スポット入荷もお楽しみにどうぞ！

時間がなくて困ってます。。

しばらく書き込みできなくてスミマセン！

新豆や緊急入荷の豆も続々と入りドタバタ状態です！

WBCやレッズ関連のこと。

我が家では、卒園、入学と慌しい・・・。

なにせ全部一人なんでご了承ください。。

本日は『パンのみみ』さんから依頼されコーヒー教室に行ってきました。参加頂いた皆様お疲れ様でした。詳しくは後日書き込みます！

・・・しまった！写真撮るの忘れた。

WBC

昨日のメキシコに勝った勢いのまま、ライバル韓国に勝って準決勝進出を願ってましたが、惜しくも１点差に泣きました。あのエラーさえなかったら・・・。と、「たられば」を言ってても仕方がないけど、先日のアメリカ戦の疑惑の誤審といい選手達はとっても悔しい事でしょう！

もっと悔しいのが！

先ほどラジオで聞いたのですが、主催国？であり野球発祥の地アメリカが、なんと！来年はWBCはもうやらないと発表したらしい。詳しい事はよく分らないが、なんでも不甲斐ないアメリカの試合が情けないからだとか・・・？

そんなわがままが国際的に通用するのか！

全くなんのために皆母国の名誉をかけて戦っているのかもう少し大人になって考えてもらいたいです。ヨーロッパの考え方、サッカーがなぜ今人気なのか！どうして子供たちが憧れのるか！

とっても残念です。。

話変り、ママが幕張のFOODEX JAPAN2006に行ってきました。詳細は後日！

なんか美味しいものや世界の珍味、ワイン、ビールも楽しんできたようだぞ(^o^)

相変わらず・・・。

「喫茶じゃないの？」と、勘違いされて来店されるお客様が絶えません・・・。。（店構えがそのようにみえるのかな～？）。ここ最近、ご新規のお客様も多くコーヒーの“うんちく”にも熱が入ります(^o^)。

昨日はOPEN以来のお客様で大学生さんだったS君が浦安から来店してくれました。なんで浦安からというと、大学の２年までは大宮の校舎だったため途中下車してよき来てくれてたんです。３年からは東京になり通販で送ってはいましたが、たまにご来店され就職や人生について話していたことがありました。この度某大手メーカーへ無事就職が内定し春には愛知県の方へ引っ越してしまうので、わざわざ挨拶に来てくれたのです。（嬉し）若いのに礼儀正しくよい青年ですこと(^o^)。愛知に行っても飲みたくなったらいつでも連絡ください！直ぐに旨いの送りますよv(^o^)、どうぞ頑張ってください。

今日はレッズも快勝だったし、天候もよくお客様もたくさんでしたのでとても上機嫌です！

明日の天気が心配です。

春一番から一転・・・。

昨日は暖かく、ほのぼのとした陽気で気持ちよかったですね！そんな時はお店も繁盛でありがたいことです(^o^)。

ですが、

今日は昨日より－10℃。風もちょっぴり南から北に変っちゃいました。ロースト時は気温よりも風と湿度に気をつかいます。昨日と今日では湿度５５～６０％は同じでしたが、ロースト時のガス圧と排気は随分変えました。３年以上毎日焼いていれば、なんとなく体が反応しますし勝手に手が動いちゃいますね～！でも、一応１分毎に釜内温度と、排気温度の上昇度合いのメモは欠かせません。

最近、わんぱく坊主のお友達が毎日のように遊びに来るので、お迎えのお母様へのサービスも含め「デバイススタイル」が大活躍中です！

４杯以上抽出するならコーヒーメーカーでも問題ありませんね。特に、このマシンはよい味を出してくれるので頼もしい。写真でも分るように、９０℃調整で９本シャワーでの湯の注し方は優れもの！

上の画像はゴールドフィルターでの抽出ですが、コクが強め、カフェオレにはお勧めです。逆に、まろやかな香味をお望みなら102～103サイズのフィルターを使用すればOKです。

抽出はご自分のライフスタイル、その時のシュチュエーションに合わせるのがBESTな選択だと思います。気軽に楽しく美味しく飲む！これがもっとーですv(^o^)

とっても忙しい・・・

１月末のSALEからしばらくの間はスローペースでしたが、先週後半よりドタバタ状態が続いております。おかげ様でご新規のお客様も増え嬉しい限りですが、相変わらず『肩こり』と『腰の張り』には悩まされます。

なぜかご来客が重なる事が多く、お待ちになっていただくこともシバシバ・・・。ママと一緒に対策は考えているのですが、こればっかりは仕方がない。２人で全てをカバーするのも難しくなってきたのかな？サイトの更新もマチマチだし、新しい豆は次々と入荷してくるし・・・！まあ暇よりはいいというか、ありがたいことですが結構頭が一杯です。

そろそろ販売専門の別店舗、もしくは喫茶併用で商業地への出店も視野にいれながら考えるべきなのか模索しています。でも、浦和駅東口の再開発もダラダラモードだし、話によると南浦和界隈の個人店（飲食業やサービス業）も閉店が目立っているそうです。浦和は家賃が高いですからね～！

今夜はアラカワさんの華麗なスケートをじっくり鑑賞しながら、旨いものでも食べてのんびりすることにします。

今夜はすき焼きだとか・・・。

結婚記念日

昨日の、１/２２日曜は『い～夫婦』にちなんで入籍した８回目の結婚記念日。お祝いのため食事に行くことに！皆、なに食べたい？と聞くと・・・。

ハイ！全員一致で焼肉に決定＼(^o^)／、なじみの焼肉店（チェーン店ながら味はよい）の炭火個室にご予約。

まずは、店長おすすめ限定『上盛り合わせ』（奮発！）から舌鼓。炭火で軽くあぶりいざ！霜の感じもよく口の中でトロ～リ！ん～満足。

ここまでは普通ですが、我が家のお目当ては『ホルモン系』。ガツ、新ホルモン、ヒレナンコツ・・・を堪能。瓶ビールでカンパイしてからウーロンハイ（レモンを少し入れる）で口直し、これがまたよく合います。最後は冷麺で締めくくり、わんぱく坊主もおもちゃをGETし、おなかも気分も大満足のひと時でした。

若いころは、焼肉といったら『カルビ』と『ビビンパ』でしたが（野球少年の時はタレだけでご飯２杯いけた(^o^)）、この歳になってくると『塩タン』や『ロース』系の方が口に合いますね。マグロなんかもそうですが、大トロなら一貫で充分。ホルモン系はコリコリとした触感とほどよい脂身がお気に入り。炭火で余計な油を燃やしてしまえばいがいとヘルシー。浦安に住んでいるときによく通った韓国人経営の焼肉屋さんの、『ハラミ』と『テグタンスープ』と『オイキムチ』は絶品でした。そういえば「ママとの最初のデートも『焼肉＆ホルモン』だったね！」と思い出し、おもわず笑ってしまいました。(^^ゞ

この店は『豚足』のタレがうまい！